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旅游/美食
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  真全粮家庭酿酒设备--烧白酒时应如何避免糊锅 杨俊丽 2021-06-05
很多朋友都吃过用铁锅做的饭,很香很好吃。但我更喜欢吃用铁锅烧饭时锅底产生的锅巴,香香脆脆,很诱人,也是儿时最美好的回忆。用铁锅烧的饭好吃,锅巴更好吃,可如果火烧得太大,...阅读全文
  酿酒技术-7点解决酿酒新手发酵管理大问题 唐三镜许晓丽 2021-06-04
​发酵管理是整个酿酒过程中的重要环节,而对于酿酒新人来说,做好发酵记录是关键,酿酒发酵时,我们要注意些什么呢?真全粮杨俊丽老师接下来便跟各位分享这方面的知识。 一、发酵...阅读全文
  酿酒技术-7点解决酿酒新手发酵管理大问题 杨俊丽 2021-06-04
发酵管理是整个酿酒过程中的重要环节,而对于酿酒新人来说,做好发酵记录是关键,酿酒发酵时,我们要注意些什么呢 ? 真全粮 杨俊丽 老师接下来便跟各位分享这方面的知识。 一、发...阅读全文
  酿酒技术-7点解决酿酒新手发酵管理大问题 真全粮杨俊丽 2021-06-04
发酵管理是整个酿酒过程中的重要环节,而对于酿酒新人来说,做好发酵记录是关键,酿酒发酵时,我们要注意些什么呢 ? 真全粮 杨俊丽 老师接下来便跟各位分享这方面的知识。 一、发...阅读全文
  真全粮可以教几种酿酒的发酵工艺呢? 唐三镜许晓丽 2021-06-03
俗话讲万丈高楼平地起,地基不牢,地动山摇。基础最重要,酿酒的基础就是发酵。真全粮 杨俊丽老师 今天要跟大家分享的便是这发酵工艺。 现在外面通用的发酵工艺有两种: 第一种:传...阅读全文
  原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒怎么判断,你知道吗? 杨俊丽 2021-06-03
用蒸酒设备酿全粮酒有 3种方法,分别是固态、半固态和液态发酵。固态发酵酒又分为3种,他们之间有什么区别呢 ? ? 固态发酵是以粮谷为原料,采用固态糖化、发酵、蒸酒设备蒸馏,经陈...阅读全文
  真全粮可以教几种酿酒的发酵工艺呢? 杨俊丽 2021-06-03
俗话讲万丈高楼平地起,地基不牢,地动山摇。基础最重要,酿酒的基础就是发酵。真全粮 杨俊丽老师 今天要跟大家分享的便是这发酵工艺。 现在外面通用的发酵工艺有两种: 第一种:传...阅读全文
  酿酒机器-酱香型白酒酿造的三高三长 真全粮杨俊丽 2021-06-03
酱香型白酒酿造工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。接下来便跟各位分享这方面的知识。 一、 三高 高温制曲:制曲温度高在 60度以上,高温度可达6...阅读全文
  原来用蒸酒设备酿的固态全粮酒还有这3种类型 真全粮杨俊丽 2021-06-03
用蒸酒设备酿全粮酒有 3种方法,分别是固态、半固态和液态发酵。固态发酵酒又分为3种,他们之间有什么区别呢 ? ? 固态发酵是以粮谷为原料,采用固态糖化、发酵、蒸酒设备蒸馏,经陈...阅读全文
  真全粮可以教几种酿酒的发酵工艺呢? 真全粮杨俊丽 2021-06-03
俗话讲万丈高楼平地起,地基不牢,地动山摇。基础最重要,酿酒的基础就是发酵。真全粮 杨俊丽老师 今天要跟大家分享的便是这发酵工艺。 现在外面通用的发酵工艺有两种: 第一种:传...阅读全文
  真全粮杨俊丽:白酒在陈酿过程会发生什么变化? 真全粮杨俊丽 2021-05-26
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质 (糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的...阅读全文
  烤酒机器-固态发酵法白酒的三大特点 真全粮杨俊丽 2021-05-22
固态发酵法白酒生产特点之一,是采用比较低的温度,让糖化作用和发酵作用同时进行,即采用边糖化边发酵工艺。 ? 第二个特点是,发酵过程中水分基本上是包含于酿酒原料的颗粒中。...阅读全文
  白酒收藏讲究方法,如果方法不当会出现“泡酒”现象 唐三镜许晓丽 2021-05-20
白酒收藏也是很讲究方法的,要是方法不当,很容易出现 “跑酒”的现 ? 1、 先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后 “跑酒”的后果该是可...阅读全文
  真全粮杨俊丽:你酿的酒,出现过这些“杂味”吗? 唐三镜许晓丽 2021-05-20
白酒中的 “杂味”,会对白酒的口感造成伤害,不管是哪种杂味,都是操作技术上不过关导致的,而我们只有全面了解白酒“杂味”有哪些,才能做出相应的处理。去杂增香,是提高白酒品质和...阅读全文
  真全粮杨俊丽:酱香型白酒为什么要加稻谷壳? 唐三镜许晓丽 2021-05-20
近年来,酱香型白酒在我国的白酒市场中是越来越火爆,而且不同的包装及酒质都是层出不穷的。再说酱香型白酒的升值空间是比较大的,其原因就要提到它的酿造工艺和使用原料了,在...阅读全文
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