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倦鸟小巢--五一假期学做水煮牛肉
倦鸟小巢
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五一假期学做水煮牛肉
     韵韵 发表于 2007-4-29 19:39:00

牛腿肉切大而薄的片，用盐 酒 鸡精 胡椒粉 香油 姜末 水淀粉 嫩肉粉腌10分钟

　四川郫县豆瓣酱用油炒香，加水煮开

鸡毛菜焯水放盘底

牛肉片放汤里煮熟

待牛肉煮熟后，用水淀粉勾芡，倒在菜上

牛肉上放上蒜茸，热油炸香干辣椒段，浇在蒜茸和牛肉上，成了！


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