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酿豆腐煲是一道下饭菜,现在小编就教你怎么做吧。

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  材料:北豆腐、肉泥、干香菇、蒜、葱、红椒


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  做法:

  1、干香菇用温水泡发,然后用料理机打成末加入肉泥中,放入生抽、盐拌匀待用;

  2、蒜切片,葱切末,红椒切小丁;

  3、将北豆腐切成小方块;

  4、用小刀挖去中间的豆腐;

  5、填入肉馅,并且用手稍微压一下,防止肉馅散开;

  6、热锅少油,转小火,将肉馅的一面先放入锅内煎至定型;

  7、翻面煎至底部有微黄,然后一一夹出摆进砂锅内;

  8、另起锅爆香蒜葱;


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  9、加入适量的水,辣烤肉酱,少许糖、盐,烧开;


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  10、倒入砂锅内煲10分钟左右,最后淋点淀粉水和香油,撒入香葱末、红椒丁就可以了。

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