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  今天海天味业为您推荐的这道腐乳豆豉蒸鸡,调味料的使用很具特色,既有腐乳的鲜美,豆豉的酱香,还有柠檬的清香,经过腌制和慢火蒸制后,鸡肉的味道虽然很浓郁,却又很清淡不油腻,再搭配软糯的土豆,可谓一道营养健康的养生菜。

  食 材

  主料:鸡腿2个、土豆300g

  辅料:油20ml、盐5g、腐乳适量、豆豉适量、海天金标生抽1勺、白糖1勺、海天料酒1勺、葱5g、姜5g、柠檬适量、干辣椒适量、芝麻油适量

  做 法

  1、鸡腿洗净,剁成块。

  2、将腐乳、豆豉、料酒、生抽、白糖、盐放在一起,搅拌均匀。

  3、把酱汁浇到鸡腿肉上,放入姜片、葱段、柠檬片,抓匀后放冰箱冷藏腌制30分钟左右。

  4、土豆洗净去皮,切成小的滚刀块。

  5、将一半的土豆块,放入容器底部,上面码上一层鸡肉,再放入一层土豆块,再码上一层鸡肉,最后浇上腌制鸡肉的汤汁,撒点葱花和干辣椒丝,淋几滴芝麻油。

  6、放入蒸锅,隔水蒸至20分钟。

  7、取出即可享用。

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