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· 这个春节,都有哪些美食值得留恋?


说起春节美食,相信全国各地也都不尽相同,有荤有素,让人垂涎三尺,馋的起劲。


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一、东北:猪肉炖粉条


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东北人的这道春节饭看上去很“粗犷”,但其完全融入了他们的豪爽,他们的淳朴,美食文化特点也是尽然显现。当然,作为春节美食,其味道还是不错的。

二、陕西:韩城臊子馄饨

要问陕西的美食,相信大部分都会想到肉夹馍和biangbiang面,但你可以知道,陕西还有臊子馄饨是很特色的春节菜。



臊子馄饨与普通的馄饨比较,个头非常的小,皮薄馅少更像是一种面食,各家都会制作特定的汤底。春节返工,没事在家可以体验一番。

三、四川:甜烧白

四川九大碗之甜烧白,可谓是一道名菜,其主要食材是五花肉,糯米和豆沙。整道菜蒸至酥软作甜食上桌,吃起来鲜香甜糯、色泽红亮且肥而不腻。



如此色香味俱全的美食,肯定不能放过。

四、湖北:炸藕饼



湖北人吃藕可以煨汤,可以炒菜,可以粉蒸,也可以油炸,花样很多。而炸藕饼,则是把藕做成藕夹进行油炸,几乎是过年时家家户户会准备的一道菜。

五、湖南:年糕



南方地区过年吃年糕是一种习俗,而湖南的做法却有点特别,与别的地方不一样。不信,这道美味你可以试试。

六、广西:侗寨粑粑

打年糕,也叫“打粑粑”,是侗族人每年都会准备的美食。



年糕先用糯米蒸,再用大槌打,20分钟左右,糯米成黏黏的一团,美味就可以出锅了。

七、江西:粉蒸肉

江西的粉蒸肉,以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。



粉蒸肉糯而清香,有肥有瘦,米粉油润,五香味浓郁。年后美食回味,可以动手试试做做这道美味。

八、福建:佛跳墙



福建人讲究的是煲汤滋补,而佛跳墙则是全国有名。这道菜用的是几十种名贵的食材做成,像海参、鹿筋、鱼肚、花胶、鱼翅等,实在是大补之汤。

九、上海:红烧肉、腌笃鲜、八宝饭

上海人的年夜饭特别的精细、讲究,其中红烧肉、腌笃鲜和八宝饭是必不可少的。



红烧肉的原料选用猪五花三层,制作之后,肥而不腻,是中华美食中的一道经典菜式;腌笃鲜是冬季上海餐桌必不可少的,春笋、咸五花肉还有鲜肉一起来煮汤;而八宝饭的甜糯口感趁热吃是最好,豆沙馅的略微有点甜,口感更丰富。

新的一周,没事在家也可以学学手艺,既能增加一项技能,又能尝遍美味。

十、内蒙古:乌日木

布里亚特蒙古族将面食和奶制品等称为“白食”,乌木日就是其中之一。




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乌日木是用鲜牛奶反复熬煮后撇出奶油,然后放入刚熬好的奶干、列巴和果子等面食,和野果、煮熟的米饭以及葡萄干、蓝莓、白糖、奶酪搅拌煮熟,浓浓的美味就这样出锅了。


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