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海德利牌年糕云片糕软化保湿剂





一、产品简介:

海德利牌年糕米糕云片糕软化保湿剂外观为干燥、精细、流畅性良好的白色粉末。




二、主要成份:

本品是由酶制剂、复合磷酸盐、单甘脂乳化剂、玉米变性淀粉等多种原料精制而成,是一种白色流散性粉状物质所有成份均为食品级原料




三、主要功能:

本品能调节大米直链淀粉和支链淀粉的分子含量,使米粉粒子与蛋白质相互结合,分散渗透至蛋白质网状结构中,提高保水性,复水时间短。海德利糕点软化保湿剂可增加糕软化保湿时间1-2个月,改善糕的口感柔软保湿,防止发硬,年糕打糕入口软糯,细腻不粘牙,弹性有咬劲,筋道爽口。彻底解决糕防置时间断,产品黏度低而导致糕点制品口感发硬掉渣的现象,提高产品的附加值,延长食品保鲜时间,降低返货退货的比例。




四、适用范围:

适用于各类阜宁大糕、米糕、年糕、云片糕、步步糕、桂花糕米面糕点制品。




五.使用方法:

方法简单:海德利软化保湿剂直接加入糯米粉中或水中都可以,充分搅拌均匀即可以按原来的制作方法加工了,不用改变原来的生产工艺流程。加工过程中要注意云片糕、步步糕水磨糯米粉等级品质的不同添加量也要相应改变。




六.添加量:

          建议添加量为0.1-0.5%(以糯米粉用量为基数,100斤大米加1两到5两




      七.包装规格:

牛皮瓦楞纸箱包装,净重10Kg/箱,内包装:1公斤/袋。




八、执行标准:

GB26687




九、食品生产许可证:





十.有效期:

置于阴凉通风干燥处存放,有效期为12个月。




十一、网址:www.haideli88.com




十二、全国免费统一服务热线:400-001-1819




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