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东方之鹰--枝竹黑草羊煲
东方之鹰
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枝竹黑草羊煲
     腾空而入 发表于 2008-7-14 10:16:00

配料:枝竹一包40克,泡水4个小时;黑草羊腩1.5KG.

  操作:用把羊腩油炸至微焦.用生姜、料酒、羊肉加水放炸过的羊腩并煮开。然后放南乳4块，先用大火16分钟，然后用慢火煨2个钟头左右，羊腩煮至微烂即可。枝竹和青/红萝卜在起锅前半小时下。

注意：这个菜不宜天热吃，最好在秋冬两季


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