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candy_chen
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世界上最贵的咖啡：鲁哇克咖啡
     咖啡伴侣 发表于 2007-7-25 16:27:00
韩国地方特色饮食世界上最贵的“狸粪咖啡”——鲁哇克咖啡

　　人类满足三寸之舌的快感，享受美味的欲望是永无止境的。最近，稀世的“鲁哇克咖啡”(luwak coffee)在韩国上市。鲁哇克咖啡让人感到惊奇的原因在于其瞠目结舌的价格。一包50克的咖啡原豆价格可达65万韩元。一杯咖啡中需要加入3.5～4克咖啡原豆，这样算来，每一杯鲁哇克咖啡的价格为4.5～5万韩元。
……

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意大利浓缩咖啡对世界咖啡的影响
     咖啡伴侣 发表于 2007-7-24 15:25:00
犹如热情洋溢的意大利人一样，意大利咖啡以浓郁香醇闻名于世。浓缩咖啡（Espresso）是最具代表性的意大利咖啡。美国人称之为“Espresso”，这是为了充分表达迅速萃取之意。起初，他只在意大利、法国、西班牙等欧洲南部国家受欢迎，后来席卷整个美洲，成为最受欢迎的饮品之一。即使在素有“红茶国度”之称的英国也可以随处闻到弥漫在空气中的浓缩咖啡的香气。
 
　　意大利浓缩咖啡的诞生经历了漫长的过程。
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美式百无禁忌的喝咖啡习惯
     咖啡伴侣 发表于 2007-7-13 10:39:00
美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船，在归航途中曾经发生生死关头的故障，当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是：加油！香喷喷的热咖啡正等着你们归来。
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认识一下世界上的咖啡种类
     咖啡伴侣 发表于 2007-7-11 14:20:00
● 巴西 (南美) 
 
　　这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。
　　这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其它咖啡的好选择。
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数数咖啡的十大好处
     咖啡伴侣 发表于 2007-7-9 13:34:00
1.提神醒脑。咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神 经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；可刺激大脑皮肤，促进感觉、判断、记忆和感情动。 　　2.强筋骨、利腰膝。咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。 　　3.开胃主食。
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品咖啡就像品女人
     咖啡伴侣 发表于 2007-7-3 16:07:00
其实，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看做是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝，品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。

　　当一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。就像遇到美女，不急于接近，先细细欣赏、品味一样。
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十二星座和咖啡的故事
     咖啡伴侣 发表于 2007-6-28 16:31:00
        你是哪个星座，看看准不准咯 　　水瓶座（01/21-02/19） 　　水瓶座是标准的仁道主义和博爱论者，对喜欢迎向挑战和变化的水瓶人来说，一成不变是生活最大的致命伤，崇尚自由和天马行空则是这个星座表现在外最明显的两大特色。
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咖啡知识:咖啡分类词典
     咖啡伴侣 发表于 2007-6-19 18:18:00
       意大利咖啡（Espresso）——“Espresso”原意为“快速”，Espresso Cafe则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。由于这种咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏与1946年所发明的蒸汽压力咖啡机，故一般又惯称为意大利咖啡。 　　一般在家中冲泡意大利咖啡，系利用意大利摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶与虹吸式咖啡壶一样，同样是利用蒸汽压力的原理来淬取咖啡。
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阅读全文(1192) 
喝咖啡未必消除疲劳反增加压力
     咖啡伴侣 发表于 2007-6-13 16:33:00
英国研究学者最新研究发现，在工作间隙喝咖啡并不一定能放松消除疲劳，相反的有可能会增加压力，而且男性和女性对咖啡的反应各不相同。 　　来自英国布里斯托尔大学彼得-罗杰斯教授和林德塞-圣克莱尔博士的研究显示，工间咖啡会给在独自工作环境下的男性增加压力，因为他们认为咖啡有助于自己尽快完成任务；对于在群体工作环境下的男性，工间咖啡则能减轻他们的压力，但会降低他们的工作效率。
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咖啡杯具的重要性
     咖啡伴侣 发表于 2007-6-12 16:55:00
即使是同一种咖啡， 也会因为使用的杯具不同， 而产生不一样的感觉。 　　杯子尺寸——许多时候，从咖啡杯的尺寸，可以约略判读一杯咖啡的浓烈程度。
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